最美厨房农家菜
一桌农家菜的做法
制作流程:
- 土猪五花肉切成薄片。
- 土鸡蛋打入平底锅，煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄，煎至熟透后取出改成菱形块。
- 青杭椒80克、红小米椒30克竖切成条。
农家菜怎么做
农家菜，又称乡土菜，是一种以乡村、田野为背景的特色菜肴。它的特点是采用新鲜、天然的食材，烹饪手法简单，味道浓郁。下面为你提供一道简单的农家菜做法——农家。
农村家庭食堂家常菜谱
以下是一些适合农村家庭食堂的家常菜谱，供您参考：
- 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至微黄色，加入姜蒜、酱油、糖、料酒等调料炖煮，最后收汁即可。
- 麻婆豆腐：将豆腐切块，用高汤煮熟，然后配以辣豆瓣酱、豆鼓等调料炒制而成。
湖南农家菜推荐
1、湘西炒腊肉：说起农家菜，腊肉就是湖南农家菜的代表。湘西腊肉是非常出名的，它的熏制方式非常地道，来到湖南怎么能错过这道美食呢？
农家菜最正宗做法
主料：黄骨鱼一条，辅料：生姜葱少许、干辣椒适量、蚝油三克、东古一品鲜五克、酱油三两滴、红油两克、鸡精味精各两克、胡椒粉少许。红烧黄骨鱼的做法如下：
- 首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目的是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有观感），放入水中浸泡十分钟。
- 接着热锅冷油，下入黄骨鱼，煎至两面微黄取出备用。
- 锅中加油烧热，爆香生姜葱和干辣椒，然后加入黄骨鱼翻炒均匀。
- 加入蚝油、东古一品鲜、酱油、红油、鸡精味精、胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，中小火炖煮5分钟，收汁即可。
就地过年，有哪些适合作为年夜饭的美食菜谱？最好有特色又简...
用五花肉切15*15厘米见方的大块，冷水浸泡两小时后放入锅中，加水（水一定要多，肉汤会有用），放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒做的料包，葱姜蒜，调入适量盐，中小火炖煮两个小时，最后烧到汤汁稠一些即可。
东北农家菜正宗做法
主料：排骨500g、土豆100g、西红柿1个、青椒1个、芸豆500g、茄子1个，辅料：八角两朵、葱段5g、姜片5g、蒜片5g、香叶3片、桂皮1根、山楂酒10g，调料：油、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、糖。
- 将排骨焯水至血沫被烫出，再过冷水冲洗干净。
- 焯水的同时，将茄子、土豆、西红柿、青椒、芸豆分别预处理。
- 将玉米油倒入锅中进行下一步的翻炒，依次加入葱段姜片蒜片桂皮香叶八角爆炒。
- 之后，加入准备好的排骨，翻炒均匀。
- 接着，加入料酒，炒至排骨变色后，加入青椒。
- 接着，加入土豆，煮熟后加入茄子。
- 最后，加入糖、酱油、盐等调料炒匀，出锅即可。
潮州农家菜推荐
1、牛肉炒芥蓝：潮汕人喜欢牛肉，而芥蓝则是潮汕人最喜欢的家常蔬菜，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩与芥蓝的清甜相得益彰。
山东正宗十大农家菜
山东的农家菜有着丰富多样的特色美食，主要包括红烧茄子、葱爆海参、醋溜山药、韭菜炒鸡蛋、红烧排骨、红烧肘子、糖醋鲤鱼、小鸡炖蘑菇、炸带鱼、红烧巴鱼、炒辣子鸡炒肥肠、猪头肉拌黄瓜、油焖大虾、茄汁杏鲍等。
农家菜做法
1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀（改花刀的目的是为了让后期烹饪的时候更容易入味，同时出锅也会更有观感），放入水中浸泡十分钟。
2、接着热锅冷油，下入黄骨鱼，煎至两面微黄取出备用。
3、锅中加油烧热，爆香生姜葱和干辣椒，然后加入黄骨鱼翻炒均匀。
4、加入蚝油、东古一品鲜、酱油、红油、鸡精味精、胡椒粉，翻炒均匀。
5、最后加入适量的水，中小火炖煮5分钟，收汁即可。
